材料／1人分

• 生パスタ（ポポラマーマ販売）
  １食
• オリーブオイル
  大さじ１
• オニオンドレッシング（冷製パスタ用）
  小さじ４
• レモン汁
  小さじ２
• 刻み野菜（きゅうり・人参・玉ねぎ・パプリカ黄・キャベツ）
  各２０ｇ
• オニオンドレッシング（刻み野菜用）
  小さじ２
• 水菜
  ４０ｇ
• ブロッコリースプラウト
  ３０ｇ
• レモンスライス
  ２枚
• トマトベースソース（ポポラマーマ販売）
  １袋

※生パスタの茹で方はとても大切。以下の『美味しい生パスタの作り方』をご覧ください。

作り方

• 1.
  ボールにオリーブオイル、トマトベースソースを入れて、レモン汁・オニオンドレッシングを加えます。
  お箸を使用し、良く混ぜ合わせます。
• 2.
  生パスタを６分間茹でます。
  通常は３分間の茹で時間ですが、冷製の場合は６分間茹でます。（冷水で〆る為）
• 3.
  ５mm角に野菜をカットし、オニオンドレッシングと混ぜ合わせる。
  冷蔵庫にある野菜を使用して下さい、今回使用の野菜は上記に記載。
• 4.
  水菜を３ｃｍ幅にカットし、ブロッコリースプラウトは根元からカットする。
  水菜・ブロッコリースプラウトは別々に水にさらしてから、水気を取る。
• 5.
  ６分間茹でた生パスタを氷水に入れ〆て、手を使用し麺の水分を絞る。
  完全に水気を切る事で、味が薄くなるのを防ぐ。
• 6.
  作成したソースに水気を切ったパスタを入れ、良く混ぜ合わせ皿に盛る。
  お皿は冷蔵庫で冷やしておく。
• 7.
  盛り付けたパスタの周りに水菜を盛り、その上に刻み野菜を盛る。
  
• 8.
  パスタの上に、ブロッコリースプラウトを盛り、レモンスライスを飾って完成です。
  更に美味しくする為に、刻んだピクルスやおろしニンニクを少量混ぜ合わせるのもgood！
• 9.
  パスタと刻み野菜を良く混ぜ合わせて、フォークとスプーンでお召し上がりください。