ゆであげ生スパゲティ ポポラマーマ

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レシピ

ソーセージと彩り野菜のトマトソース

冷蔵庫に少しずつ残った野菜たちを集めたら、まるで菜園のようなパスタができあがりました。ポポラマーマにありそうな一品。

材料/1人分
  • 生パスタ(ポポラマーマ販売)
    1食
  • オリーブオイル
    20cc
  • にんにく
    1片
  • ソーセージ(長さ1cm程度)
    2本
  • 茄子(1cm角)
    1/4本
  • パプリカ赤・黄(1cm角)
    1/8個
  • トマト(1cm角)
    1/4個
  • トマトソース(ポポラマーマ販売)
    1袋
  • バジル
    1枚
作り方
  • 1.
    フライパンにオリーブオイルとにんにく(包丁の背で潰し、芯を取り除く)を入れ香りがたつまで弱火で炒める
    ポイント:お好みでトウガラシを入れて辛味を出して!
  • 2.
    ソーセージを入れ炒める
  • 3.
    茄子を入れ焼き色がつくように炒める。パプリカを加えさらに炒める
  • 4.
    トマトとトマトソースを入れ沸騰させる
    ポイント:ソースとオイルをしっかり混ぜあわせる(乳化)
  • 5.
    お皿に盛り付け、バジルを飾れば完成

■保管

生パスタは生モノですので、お持ち帰りの後は冷蔵庫で保存してください。

■ゆで方(1食ずつのゆであげがおすすめです)

1.大きめな鍋にたっぷりお湯を沸かし、強火で3分間茹でてください。
  ・塩は入れる必要はありません。
  ・麺をほぐしてから鍋に入れてください。
2.麺を入れたら軽く箸でほぐし、くっつかないようにしてください。
3.お湯をきりすぎないようにしてフライパンに移してください。
4.ソースは茹でる前に用意してください。
5.軽くまぜあわせるだけで麺とソースがからみます。
6.乾麺に比べて伸びやすいので、できあがったらすぐにお召し上がりください。

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