「ゆであげ生パスタ　ポポラマーマ」の名称でチェーン店舗展開する当社の中核事業。「popolare」（イタリア語で『一般大衆』、『流行の』の意）と家庭の象徴「mama」を組み合わせた言葉「ポポラマーマ(Popolamama)」は商標登録済み。
主原料に吟醸小麦粉といわれるデュラムセモリナメッシュを使用した生スパゲティ、さらにピッツァ、サラダ、アンティパスト、デザートを提供。
首都圏、阪神圏、道南、北信越、九州圏に店舗を展開。
ショッピングセンター内、駅前商業施設内、路面の各物件に面積30～40坪、席数60席超が標準店舗。
女性、ファミリー層が主な顧客。フランチャイズ展開中。

「和ぱすた　ぽぽらまーま」の名称で出店。
「ゆであげ生パスタ　ポポラマーマ」の和風業態として開発。
ポポラマーマを「ちょい和風」にアレンジ。
内装、食器、ユニフォームを和風にすることで
いつもとちょっと違うポポラマーマの生パスタをお楽しみください。

「PASTA&WINE　ポポラマーマ_バル」の名称で出店。
「ゆであげ生パスタ　ポポラマーマ」のアルコール強化業態として開発。
「カジュアルだけどスタイリッシュ、美味しく楽しむ、大人のポポラマーマ」をコンセプトにランチは生パスタ専門店、ディナーはアルコールも楽しめ食事もできるバル風ライトカジュアルイタリアンの準2毛作業態としてサイドメニューや肉料理を充実させワインの品揃えを強化しています。

「生パスタ専門店　カルボーノ」の名称で出店
フードコート業態として開発。
「ふわふわカルボナーラ」を主軸としてメニューを構成。
かわいらしいキャラクターが、お子様から大人まで楽しめるお店を演出。
フードコートで、本格的な生パスタをお楽しみください。